Ling Cod ou l’Invité surprise

L’Ophiodon est un genre de poissons téléostéens.

Ce poisson qui peut vivre 25 ans est parfois trouvé à plusieurs centaines de mètres de fond.

C’est une des espèces qui contient le plus de mercure, avec le requin, parmi les poissons pêchés en Alaska testés en 2006. Les lingues contenaient en moyenne 0,5 ppm de mercure et jusqu’à 1,4 ppm, sachant que 0,03 ppm est la valeur limite à ne pas dépasser aux États-Unis pour le poisson).