Cours de bar n°1 le Dicentrarchus punctatus

Il y a donc bien bar et bar. Tout autour de notre planète ce poisson existe sous de multiples espèces et sous espèces.

Aujourd’hui gros plan sur le Dicentrarchus punctatus le Bar tacheté ou bar moucheté :

Le bar moucheté est plus méridional que le bar commun, il vit au nord du golfe de Gascogne et dans la mer Méditerranée, le plus fréquemment le long des côtes du Sud. Il est commun tout le long de la côte italienne, à l’exception, du nord de l’Adriatique.

Il ressemble beaucoup au bar commun, mais a pour différence les caractères suivants:

des mouchetures bien apparentes sur les flancs, même chez l’adulte;

proportionnellement de plus grands yeux ;

une machoire inférieure saillante et la bouche orientée vers le haut;

une tache noire visible sur le bord de l’opercule;

une taille plus petite, atteignant un maximum de 60 cm de long pour 2 kg.